Okoribong pistache bœuf et poisson fumé
Tutoriel Rapide
Suivez-nous sur TikTok @ofumoir for more quick recipes!
Instructions
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Moudre finement au blender jusqu’à obtenir une pâte lisse
- Découper la viande fumée à la taille qui vous convient
- Nettoyer le poisson et émincer le en morceaux moyens
- Émincer les oignons, l’ail et les aromates
- Apprettez les condiments et aromates
Étape 2 : Cuisson
- Dans votre mixeur ajoutez tous vos ingrédients (tomates, poireaux, oignons, ail etc.) et mixez
- Dans une marmite bien chaude avec un filet d’huile verser le contenu du mixeur et laisser mijoter.
- Ajouter le bœuf fumé et le poisson fumé puis assaisonné au sel et au cube (au choix)
- Ajoutez le pistache dans votre marmite puis versez un a deux verre d’eau verre d’eau
- A feu réduit, laissez mijoter votre marmite pendant 30 minutes en remuant régulièrement
- Ajoutez en fin vos feuilles d’okoribong lavées pressées préalablement
- Terminez avec une petite quantité d’huile
- Servez.
Conseils du Chef
Viande fumée : Privilégier la viande de bœuf traditionnellement fumée
