Okoribong pistache bœuf et poisson fumé

Name: Okoribong pistache bœuf et poisson fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: French-African
Ingredients: 1Kg de bœuf fumé; 2 a 3 morues fumées; 4 gousses d'ail; Sel (selon votre goût); 2 Oignons; 3 tomates mûres; 1 tete de Poireau; 5 boules de okoribon; 2 boites de pistache; Cube(selon votre goût); Une poignée d'écrevisses; 1 ou 2 Piment (le jaune est excellent pour les legumes); Mionodos, frites de plantain, plantain vapeur au choix

Cook Time: 2h 30m

Difficulty: Easy

Serves: 4

Quick Recipe Tutorial

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Ingredients

1Kg de bœuf fumé
2 a 3 morues fumées
4 gousses d'ail
Sel (selon votre goût)
2 Oignons
3 tomates mûres
1 tete de Poireau
5 boules de okoribon
2 boites de pistache
Cube(selon votre goût)
Une poignée d'écrevisses
1 ou 2 Piment (le jaune est excellent pour les legumes)
Mionodos, frites de plantain, plantain vapeur au choix

★★★★★ 5/5 (1 review)

Instructions

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Moudre finement au blender jusqu’à obtenir une pâte lisse
Découper la viande fumée à la taille qui vous convient
Nettoyer le poisson et émincer le en morceaux moyens
Émincer les oignons, l’ail et les aromates
Apprettez les condiments et aromates

Étape 2 : Cuisson

Dans votre mixeur ajoutez tous vos ingrédients (tomates, poireaux, oignons, ail etc.) et mixez
Dans une marmite bien chaude avec un filet d’huile verser le contenu du mixeur et laisser mijoter.
Ajouter le bœuf fumé et le poisson fumé puis assaisonné au sel et au cube (au choix)
Ajoutez le pistache dans votre marmite puis versez un a deux verre d’eau verre d’eau
A feu réduit, laissez mijoter votre marmite pendant 30 minutes en remuant régulièrement
Ajoutez en fin vos feuilles d’okoribong lavées pressées préalablement
Terminez avec une petite quantité d’huile
Servez.

Chef's Tips

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